Caldas Novas e seus pratos de dar água na boca

Nada melhor do que escolher um lugar para viajar e por lá encontrar tudo do bom e do melhor. Preocupada com isso, a cidade de Caldas Novas vem investindo cada vez mais em sua gastronomia, afinal, comer bem não faz mal a ninguém, pelo contrário, a gastronomia torna-se um atrativo do local. Localizada na no estado de Goiás, Caldas Novas trabalha sua gastronomia com base em ingredientes típicos desta região, como é o caso do pequi - fruto típico do cerrado -, palmito de sabor amargo e a jurubeba, fruta típica de lá, com gosto similar ao de uma alcaparra. Depois de se divertir e relaxar nas águas termais, nada melhor do que degustar de pratos típicos da região de dar água na boca. Iniciando a lista dos pratos característicos de Caldas Novas está o famoso Empadão Goiano, recheado com queijo branco, frango, guariroba (palmito amargo), linguiça, carne de porco, batata, cheiro-verde (tempero) e azeitonas. Geralmente, o empadão goiano é servido em cumbucas de barro.

Papel e caneta na mão! Vai começar a receita...

Prosseguindo a lista de tentações, está a Galinhada com Pequi. A receita típica inclui: galinha frita, misturada com arroz e pequi. Para completar a mesa de tentações está o Arroz Maria Isabel, feito com carne seca. Não bastassem os pratos típicos, Caldas Novas também oferece aos seus visitantes deliciosos doces caseiros típicos da região. É possível provar os docinhos, que variam de doce de leite, de abóbora, de abacaxi até os mais diferentes como doce de queijo, de jiló e de tomate!

Fonte: Secretaria de Turismo de Caldas Novas